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猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃(chī)吗

　　藕粉是能够(gòu)当(dāng)早餐吃的(de)。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕(ǒu)粉(fěn)是莲藕研磨后的(de)产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元(yuán)素(sù)及养分物质，具有促进代谢(xiè)，削减(jiǎn)体内脂质吸收，防备动脉硬化(huà)等效(xiào)果。别的，适量食用藕(ǒu)粉还能(néng)用(yòng)于调(diào)度脾气虚引(yǐn)起的腹泻(xiè)、食(shí)欲不振、胃胀等症状(zhuàng)，具有健脾效(xiào)果。藕(ǒu)粉中许多的(de)碳水混合物和脂肪能够为身(shēn)体供给能量及热量，多种维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为身体供给日常所需的养分元素(sù)。因(yīn)而，藕(ǒu)粉能够当(dāng)早餐吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化(huà)欠好的人。藕(ǒu)粉的冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　1、先加少数(shù)冷(lěng)水,然后再(zài)搅(jiǎo)匀直到看不(bù)到颗(kē)粒状的藕粉(fěn)停止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快速(sù)拌和(hé)，一(yī)向拌和(hé)，直至藕粉变(biàn)成淡褐色通明的胶状。

　　值得(dé)注意的是：两道水的次(cì)序(xù)不能倒置，第(dì)一次(cì)是凉开水(shuǐ)，第2次是滚(gǔn)烫的(de)沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸(mō),极(jí)易氧化(huà),藕粉的色彩会由白转为微赤色,因其(qí)含有丰厚(hòu)的铁质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成分,而其他淀(diàn)粉没有这(zhè)种改变(biàn)。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯(chún)藕粉带有(yǒu)共(gòng)同的浓(nóng)郁幽香味,其他淀粉则没(méi)有这种香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状,但片(piàn)状的藕粉(fěn)外表会有丝状(zhuàng)纹(wén)理,其他(tā)淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进(jìn)口中是(shì)进口即化的，很简(jiǎn)单消融，其(qí)他淀粉则不易(yì)消融还(hái)会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的吸水胀(zhàng)大性(xìng)高，冲泡(pào)后的色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放(fàng)置数小时后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸(xī)水胀大性和通明度都不如藕粉，且放置数小时(shí)也(yě)不会有(yǒu)改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细(xì)假(jiǎ)，辨(biàn)明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄(báo)而细微的片(piàn)状，白中透(tòu)粉(fěn)赤色(sè)，养分(fēn)丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄(táo)糖，易为人(rén)体所消化吸(xī)收(shōu)，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽(yōu)香(xiāng)可口，是我国闻(wén)名的土特产(chǎn)品。

　　我国食藕(ǒu)早在三千(qiān)年(nián)之前(qián)，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代的(de)书本中对藕粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身(shēn)益年(nián)”之说。

　　藕粉(fěn)在我国各地都有名品(pǐn)，下面介(jiè)绍两种比(bǐ)较有名(míng)的藕粉。

　　一(yī)、西湖藕(ǒu)粉(fěn)很知(zhī)名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名(míng)牌，前史上浙江余杭县三家村的“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾(céng)作贡品进入皇(huáng)室(shì)，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已成为款待(dài)来宾(bīn)，奉送亲(qīn)朋的珍品，热销全(quán)国，出(chū)口东南亚各国和港澳区域。

　　清代(dài)钱塘诗人(rén)姚(yáo)思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺(pù)奁(lián)暴秋阳(yáng)，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕(ǒu)粉(fěn)，他邑多(duō)红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间，宝应知县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗(shī)，对“鹅(é)毛雪(xuě)片”的制造作了生(shēng)动描绘：“洗(xǐ)濯(zhuó)激清流，泥(ní)去(qù)皮(pí)先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹一(yī)半功，就(jiù)视没(méi)有毕。

　　倾液滑(huá)如酥(猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛(máo)雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含(hán)丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等(děng)。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡(gòng)”的(de)珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的(de)产值热销于(yú)海内外。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽有开展，但国内外商场需求(qiú)量大(dà)，产值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有些当地用其他淀粉，参加(jiā)葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁等(děng)精制成各式(shì)代藕粉(fěn)，虽(suī)包装漂亮，但质量终不如真藕粉(fěn)。

　　【采挖和(hé)加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥(féi)壮部(bù)分，种类有10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练，水分多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者(zhě)在白露至秋分时节老练(liàn)，肉质老，含粉质多(duō)，宜作菜(cài)或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产区(qū)藕粉加(jiā)工(gōng)一(yī)般自(zì)立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉率和藕(ǒu)粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村(cūn)镇(zhèn)小厂出产(chǎn)，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一(yī)般(bān)是随挖随加工，有些区(qū)域任其贮于土(tǔ)中达三(sān)、四个月，直(zhí)到(dào)春分加工才完毕(bì)。

　　出(chū)粉率因藕的种(zhǒng)类(lèi)、采收时刻、加(jiā)工(gōng)技能而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗(xǐ)藕(ǒu)——削藕节——破坏磨(mó)浆——过(guò)滤沉积（二次以上）——削片（猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种或碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一(yī)般用破坏(huài)机进行，个别(bié)出(chū)产各地习(xí)气(qì)不(bù)同，有的把藕切成细粒后用石(shí)磨碾(niǎn)碎(suì)；也有把藕水浸后，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗(cū)糙的缸(gāng)边或石块上擦碎(suì)。

　　削片(piàn)用(yòng)切片机(jī)切片，传(chuán)统办法是用小(xiǎo)刀将沉积后吹(chuī)凉的粉块刨(páo)削成(chéng)细微的薄片，技能性(xìng)较强(qiáng)。

　　也有些产区用(yòng)棍棒把粉块(kuài)碾压(yā)成粉粒状。

　　加工对成质量量的联系很大，主要有以下(xià)三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制(zhì)品中无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀共同(tóng)。

　　三、在(zài)晴(qíng)天加工(gōng)，一次晾干(gàn)的色泽似桃花花瓣，白(bái)中透粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界称“桃(táo)花(huā)片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干(gàn)的(de)则色暗淡无光。

　　【种(zhǒng)类和产地】藕粉种类因(yīn)产区加工习气的(de)不同，可分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将(jiāng)粉粒状仿(fǎng)制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主产于(yú)浙(zhè)江(jiāng)、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西、广(guǎng)西(xī)、福建等省也有出(chū)产(chǎn)。

　　其间浙江省是全国最(zuì)主要的产地。

　　各省(shěng)散(sàn)布(bù)区(qū)域、县(xiàn)如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻(má)城、汉(hàn)阳、武昌、浠(xī)水。

　　片状粉为主。

　　湖南(nán)：安乡(xiāng)、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县、常德、沅江(jiāng)、南(nán)县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主(zhǔ)产区粉的标准等(děng)级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥(ní)沙杂质，片薄(báo)均匀(yún)，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明呈藕(ǒu)芽(yá)色。

　　乙级：色较白，其他和(hé)甲级同(tóng)。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要(yào)看是片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好(hǎo)的(de)，应是白中透(tòu)粉(fěn)赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉(fěn)的正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干(gàn)湿适度(dù)的，伸手(shǒu)入包装中心，感清(qīng)新，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松手后当(dāng)即(jí)散开；较潮的，伸手(shǒu)入包装中心(xīn)感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感发(fā)热或已成(chéng)团状，极易蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可(kě)从以下(xià)几点辨认(rèn)藕粉和(hé)其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉末不(bù)易飞扬，其(qí)他粉(fěn)则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽白中透微红(hóng)，用冷开(kāi)水拌和后色更(gèng)红，稍久色转深，其(qí)他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指上(shàng)的粉(fěn)屑滑(huá)润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶化(huà)，其他粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白(bái)点，胀性好，拌和稠(chóu)厚(hòu)，丝头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内(nèi)周围(wéi)毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化(huà)为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉(fěn)，可放在(zài)清水(shuǐ)中，（或在流水(shuǐ)中(zhōng)参加(jiā)少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉(chén)积鄙(bǐ)人，其他粉(fěn)在上，红(hóng)白色清(qīng)楚，一望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白(bái)而(ér)微红(hóng)，幽香味浓，入水易(yì)溶(róng)化，沉(chén)积，冲调后(hòu)胀性足；陈货(huò)则色(sè)带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉(chén)积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数(shù)干粉进口细嚼，或置通明(míng)器皿中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺，一(yī)般食(shí)法(fǎ)是用少数冷开水(shuǐ)把藕(ǒu)粉(fěn)和白糖调拌到湿润均匀(yún)即可(kě)，使粉(fěn)浆(jiāng)起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和(hé)到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕(ǒu)粉性(xìng)平，调中开(kāi)胃，益血通气。