浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。