螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放酸(suān)笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)臭的(de)是(shì)哪个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包臭不(bù)臭，吃螺(luó)其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音蛳粉(fěn)对女性的坏处(chù)等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不是螺蛳粉本身(shēn)发出来(lái)的。

　　也就是里(lǐ)面加(jiā)了酸(suān)笋所(suǒ)以才会(huì)出现(xiàn)这种臭(chòu)味，所以不喜欢(huān)这种味(wèi)道的可(kě)以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加上其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音一(yī)点(diǎn)自己喜欢的材料(liào)也(yě)会没有问(wèn)题的(de)，本身是不会影响到螺(luó)蛳粉的(de)口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭味是(shì)源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻(wén)起来臭，但(dàn)吃起(qǐ)来(lái)味道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来(lái)的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和(hé)螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分钟(zhōng)左右(yòu)，用筷子试试能(néng)不能把螺(luó)蛳粉(fěn)夹(jiā)断(duàn)，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不(bù)能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮(zhǔ)好后(hòu)捞起来，再(zài)放清水烧(shāo)开(kāi)，之后放入(rù)配菜和(hé)煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味(wèi)

　　这股浓郁的特(tè)殊臭味主要(yào)来源(yuán)于(yú)螺蛳粉当中的(de)独特(tè)配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详细介(jiè)绍了柳州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸腌制半个月左右而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中自然会(huì)产生一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨基(jī)酸物(wù)质，所(suǒ)以(yǐ)就会有特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆(dòu)腐(fǔ)一(yī)样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经过螺肉熬制也会(huì)散(sàn)发出一股(gǔ)独(dú)特的味道，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人爱(ài)上它。